Dự án chế biến sản phẩm từ tảo xoắn Spirulina

Ngày đăng: 03/11/2021

1450 Lượt xem

0 Đánh giá

Tảo xoắn Spirulina tươi nguyên chất có hàm lượng dinh dưỡng “ĐẦY ĐỦ VÀ HOÀN MỸ” vượt trội so tất cả các loại Tảo và thực phẩm khác. Tỷ lệ vàng của các Acid Amin, vitamin và khoáng chất.

PHẦN 01: GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM XOẮN SPIRULINA

1. Lịch sử về tảo xoắn Spirulina

Tảo xoắn là một loài tảo xanh đơn bào cổ đại đã tồn tại trên trái đất kể từ khi bắt đầu xuất hiện sự sống. Tảo xoắn Spirulina trong tiếng Latin có nghĩa là “xoắn ốc” và theo quan sát bằng kính hiển vi quang học Spirulina có hình xoắn ốc hình sợi độc đáo do nhiều tế bào đơn cấu tạo thành, xuất hiện cách đây khoảng 3.6 tỷ năm;

Tên khoa học hiện nay của loài này là Arthrospira platensis, thuộc bộ Oscilatoriales, họ cyanobacteria. Tảo xoắn Spirulina đã được nghiên cứu từ nhiều năm nay. Chúng có những đặc tính ưu việt, và giá trị dinh dưỡng cao. Các nhà khoa học trên thế giới đã coi Tảo xoắn Spirulina là vi sinh vật có ích nhất cho loài người.

Tiến sỹ Clement người Pháp tình cờ phát hiện vào những năm 1960 khi đến hồ Tchad ở Trung Phi. Năm 1963, tảo xoắn Spirulina được nghiên cứu và nuôi trồng thành công ở các nước phát triển như Nhật, Đức, Hoa Kỳ, Trung Quốc.. và trở thành nguồn thực phẩm thiết yếu của người dân các nước này do có nhiều công dụng tốt cho người sử dụng.

2. Tảo xoắn Spirulina bổ dưỡng như thế nào?

Tảo xoắn Spirulina tươi nguyên chất có hàm lượng dinh dưỡng “ĐẦY ĐỦ VÀ HOÀN MỸ” vượt trội so tất cả các loại Tảo và thực phẩm khác. Tỷ lệ vàng của các Acid Amin, vitamin và khoáng chất. Loại thực phẩm duy nhất được cả thế giới công nhận là TỐT NHẤT để bảo vệ sức khỏe Con người.

Tảo xoắn Spirulina món quà từ thiên nhiên:

Có đầy đủ 05 thành phần dĩnh dưỡng: Canxi, đạm, vitamin A, sắt, hoạt chất sinh học;

Spirulina có tỷ lệ vàng của Omega 3 và Omega 6 với tỷ lệ 1:1.5; trong Spirulina có hơn 30 loại Vitamin và khoáng chất, có 18 loại Acid Amin trong đó có đủ 08 loại thiết yếu và 10/12 loại không thiết yếu;

Tảo xoắn Spirulina có hoạt chất sinh học gấp 700 lần Táo xanh. Có tác dụng ức chế sự phát triển nhiều loại virus, kể cả HIV. Sinh khối này còn làm hạ lượng chứa cholesterol trong máu. Thành phần phycocyanin có tác dụng chống oxy hóa nên làm ức chế độc tố gan hepatotoxin. Spirulina có tác dụng nâng cao tính miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, giảm khả năng ung thư, chống lão hóa làm giảm vết nhăn, hạn chế các loại tai biến về tim mạch.

PHẦN 02: CÔNG DỤNG, CHỨC NĂNG VÀ CÁCH SỬ DỤNG SẢN PHẨM TẢO XOẮN SPIRULINA

1. Công dụng, chức năng của tảo xoắn Spirulina

Chức năng thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của trẻ

Tảo xoắn Spirulina có chứa phong phú các Vitamin A (Beta), E, C; protein; axit amin cần thiết như Lysine, Threonine rất quan trọng cho trẻ thiếu sữa mẹ. Hàm lượng khoáng chất và các nguyên tố vi lượng phong phú có thể phòng chống các bệnh thiếu máu do thiếu dinh dưỡng một cách hiệu quả và cũng là một nguồn bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho trẻ lười ăn, có thể dần dần sửa được thói quen lười ăn của trẻ, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp lợi khuẩn cho trẻ.

Chức năng dinh dưỡng cân bằng trong giai đoạn phát triển và dậy thì của thanh thiếu niên

Thanh thiếu niên trong giai đoạn phát triển và dậy thì nhu cầu dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với người lớn, cộng thêm gánh nặng học hành, vận động thể lực, làm cho tiêu hao năng lượng rất lớn, rất dễ dẫn đến thiếu dinh dưỡng, dậy thì chất lượng kém, trí nhớ và thị lực giảm sút ,

Tảo xoắn Spirulina có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cân bằng, khả năng hấp thụ tốt.

Chức năng duy trì sinh lực dồi dào cho người trưởng thành

Tảo xoắn Spirulina có thể điều tiết nồng độ kiềm và axit trong cơ thể, Chlorophyll trong Tảo có khả năng làm sạch máu, giải trừ các độc tố trong cơ thể và làm sạch trực tràng, các loại axit amin, vitamin khoáng chất và nguyên tố vi lượng trong Tảo có khả năng tăng cường chức năng của các khí quan nội tạng trong cơ thể.

Chức năng làm chậm sự lão hóa

Trong Tảo xoắn Spirulina có chứa nhiều loại hợp chất chống lão hóa như (β-carotene, Vitamin E, Y-linilenic acid) những chất này có khả năng loại bỏ các gốc tự do thông qua tác dụng chống oxy hóa làm chậm sự lão hóa của tế bào, đồng thời sắt, canxi phong phú trong Tảo vừa dễ hấp thụ vừa có tác dụng hỗ trợ phòng và điều trị các loại bệnh thường gặp ở người già như thiếu máu, xốp xương, cao huyết áp, xơ cứng động mạch, đau xương khớp,.....

Chức năng điều tiết sinh lý, loại trừ các gốc tự do, thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường sức sống

Tảo xoắn Spirulina có chứa phong phú các hoạt chất tính như Enzime sinh học và các nguyên tố vi lượng, có khả năng tăng phản xạ của cơ thần kinh, thúc đẩy trao đổi chất, Y-linolenic acid trong Tảo có khả năng kích thích hợp thành nội tiết tố tuyến tiền liệt, điều tiết các chức năng sinh lý trong cơ thể đảm bảo giúp ăn ngon, ngủ tốt, giảm tinh thần mệt mỏi, tăng thể lực, giảm mỡ thừa....

Chức năng kích hoạt chức năng hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống bức xạ, ức chế tế bào ung thư

Tảo xoắn Spirulina có chứa nhiều Polysaccharide (Pô-li-xa-c.rai là 1 đại phân tử Carbohydrate), có khả năng tăng chức năng miễn dịch qua các tế bào bình thường trong cơ thể thúc đẩy chức năng miễn dịch của các loại chất lỏng đặc biệt trong cơ thể, ức chế các tế bào u bướu, tế bào ung thư, loại bỏ mầm mống gây ung thư. Chlorophyll diệp hoàng tố, phycocyanin trong Tảo xoắn Spirulina có khả năng bài trừ độc tố, làm sạch máu, chống bức xạ, chống những tổn thương do bức xạ, tăng sức đề kháng của cơ thể, giảm tần số xuất hiện bệnh cảm cúm và các bệnh truyền nhiễm khác.

Hỗ trợ miễn dịch: Một số nghiên cứu cho thấy Tảo xoắn Spirulina làm tăng sản xuất kháng thể, các protein chống nhiễm trùng, và các tế bào lympho, bạch cầu để cải thiện khả năng miễn dịch và giúp tránh nhiễm trùng và các bệnh mãn tính như ung thư.

Chức năng làm giảm mỡ máu, giảm huyết áp

Tảo xoắn tươi nguyên chất Spirulina có chứa phong phú các axit béo không no. Y-linolenic acid có chức năng tăng cường trao đổi mỡ, làm giảm tỷ lệ cholesterol trong huyết thanh và tỷ lệ sơ cứng động mạch, có tác dụng điều tiết mỡ máu. Hàm lượng Cali trong Tảo xoắn Spirulina cao gấp 10 lần so với các loại rau thông thường, có khả năng phòng chống các tổn thương của cao huyết áp với tiểu cầu thận, khống chế mức độ tăng huyết áp.

Hồi phục chức năng tạo máu, hồi phục tế bào bạch cầu, huyết sắc tố, kích thích tế bào xương tủy: phycocyanin trong Tảo xoắn Spirulina có tác dụng thúc đẩy sản sinh các tế bào hồng cầu, có lợi cho tế bào tủy xương hồi phục chức năng tạo máu.

Chức năng chống mệt mỏi, chống thiếu oxy hóa

Tảo xoắn Spirulina chứa phong phú các chất sắt và các loại Vitamin, có khả năng điều tiết chức năng cho các tế bào thần kinh, giảm lượng Axit lactic sản sinh sau khi vận động, có tác dụng chống mệt mỏi rất mạnh. Ngoài ra, các chất sắt như Vitamin B6, Vitamin B12, Axit folic, Axit pantothenic có khả năng tăng huyết sắc tố, tăng độ bão hòa oxy trong máu, có tác dụng chống thiếu oxy rất rõ rệt.

Chức năng chăm sóc sức khỏe, làm đẹp đặc biệt

Tảo xoắn Spirulina nhiệt lượng thấp, Lipid thấp, Protein dễ hấp thụ. Có thể trợ giúp cho việc khống chế thừa dinh dưỡng và điều tiết thiếu dinh dưỡng, có hai tác dụng song song vừa làm cho người béo giảm béo tự nhiên, vừa làm cho người gầy nhanh chóng tăng cân, Vitamin phong phú của nó có khả năng phòng chống sừng hóa da, tăng cường tính đàn hồi và độ sáng bóng của da, đạt được hiệu quả làm đẹp tự nhiên tốt. Tảo xoắn Spirulina còn có khả năng điều chỉnh cân bằng Axit và Kiềm trong cơ thể, đồng thời còn có tác dụng bài độc, giải độc, các chất cặn bã bám trên thành đường ruột.

Hiệu suất tập thể dục:

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng uống 6 gram tảo xoắn mỗi ngày trong 4 tuần giúp các vận động viên tăng khả năng chạy nước rút (Tăng sự dẻo dai của cơ bắp ở giai đoạn nước rút).

Chức năng chăm sóc sức khỏe cho phụ nữ chuẩn bị mang thai, đang mang thai và sau sinh

Tảo xoắn Spirulina là loại tảo có hàm lượng dinh dưỡng cao, với hơn 60 thành phần dinh dưỡng hàm chứa đủ 5 đại tố dinh dưỡng, có thể tiêu hóa trong 2 giờ đồng hồ, vừa có thể quản lý thể trọng của người mẹ vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng cho thai nhi. Tảo Spirulina cho bà bầu trước và sau sinh còn chứa các thành phần dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe của người mẹ như:

Vitamin nhóm B, Vitamin C, sắt, Axit folic, kẽm, canxi…đều là những dưỡng chất vô cùng cần thiết cho người mẹ trước, trong và sau khi sinh con.

Tảo xoắn Spirulina trong việc hỗ trợ điều trị bệnh

Tảo xoắn Spirulina là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dinh dưỡng cân bằng nhất. Dinh dưỡng của 0.1g tảo xoắn tươi nguyên chất Spirulina bằng dinh dưỡng của 1000g tổng hợp các loại rau củ quả khác. Sau khi sử dụng có khả năng nhanh chóng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, nó còn đặc biệt quan trọng với một số loại bệnh.

Bệnh ung thư
Bệnh dạ dày
Bệnh tiểu đường
Các bệnh về tim mạch
Bệnh thiếu máu
Bệnh gan
Bệnh thận
Bệnh phong thấp
Chống bức xạ
Bệnh AIDS
Tác dụng chống dị ứng
Tác dụng giảm cholesterol xấu
Tác dụng chống nhiễm trùng
Bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thể tinh thể

2. Hướng dẫn sử dụng tảo xoắn Spirulina

Tảo xoắn Spirulina dành cho người bình thường, cần bồi bổ sức khỏe

Đối với người cần bồi bổ sức khỏe do làm việc quá sức, vừa khỏi ốm, vừa hết bệnh sau khi điều trị có thể sử dụng 02 viên/lần (2 - 3 lần trong ngày), tảo bột hoặc cốm sử dụng 2 – 4 thìa/ngày (Ngày dùng 2 lần), uống trước khi ăn 30 phút.

Đối với người đang điều trị bệnh nên chia đều 3 – 4 lần trong ngày (Dùng 2 – 4 thìa tảo bột hoặc cốm/ngày), uống trước khi ăn hoặc trước khi đi ngủ 30 phút.

Đối với người bình thường nên dùng từ 02 viên/lần, ngày dùng 2 -3 lần, dùng trước khi ăn khoảng 30 - 60 phút nếu muốn giảm cân, ngược lại dùng sau khi ăn nếu muốn tăng cân.

Đối với sản phẩm tảo tươi:

Dùng khoảng 150ml nước nguội (Hoặc nước mát càng ngon, không pha nước ấm, sẽ làm chết Tảo, gây mùi khi uống) pha với 1 viên tảo tươi. Để khoảng 5 phút cho tảo tan hết (không để quá lâu, tảo sẽ chuyển màu không còn tác dụng). Cho 1 thìa mật ong, khuấy đều và cho thêm 2-3 viên đá lạnh rồi thưởng thức. Ngày dùng 3 – 4 lần.

Nếu pha với lượng nhiều thì nên cho 1 khay tảo tươi 10 viên vào chiếc bình lớn, cộng 2 lít nước lọc và 15 thìa mật ong. Chia được khoảng 10-15 cốc nước tảo, thêm đá và dùng được ngay.

Sử dụng tảo xoắn Spirulina cho phụ nữ

Đối với phụ nữ mang thai sản phụ

Để cung cấp, bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như Acid Folic, tiền sinh tố A, sắt … thai sản phụ nên uống tảo ở liều trung bình (02 viên/lần, 2 - 3 lần trong ngày); Có thể dùng 2 – 4 thìa tảo bột hoặc cốm mỗi ngày (chia 2 lần sáng – tối) trong 6 tháng đầu của thai kỳ. Ở 3 tháng cuối, chị em nên uống tảo xoắn Spirulina theo đúng chỉ dẫn, kê đơn của bác sĩ.

Chăm sóc da mặt cho phụ nữ (Thẩm mỹ - làm đẹp)

Phụ nữ còn dùng tảo xoắn Spirulina để chăm sóc làn da mặt. Cách đơn giản nhất có thể thực hiện tại nhà chính là hòa tan tảo bột (1 thìa cà phê) vào mật ong và nha đam (1 thìa) tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn, sền sệt; hoặc trộn tảo bột với 1 thìa sữa chua không đường và mật ong, sau đó đắp lên mặt 15-20 phút.

Chỉ nên áp dụng 2-3 lần mỗi tuần để mang lại hiệu quả tốt nhất. Không nên quá lạm dụng, việc lạm dụng sẽ không mang lại kết quả như mong muốn mà còn phản tác dụng.

Sử dụng tảo xoắn Spirulina cho trẻ em

Mọi lứa tuổi trẻ đều dùng được, là nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời đối với trẻ em. Tảo xoắn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho trẻ, đặc biệt là các bé bị suy dinh dưỡng, còi xương, chậm lớn, kén ăn, rối loạn tiêu hóa do lạm dụng thuốc kháng sinh. Tảo giúp trẻ phát triển toàn diện hơn, cả về chiều cao, cân nặng lẫn trí não.

Đối với trẻ em từ 5 đến 10 tuổi, uống 01 viên/lần, ngày uống từ 3 lần.

Đối với trẻ em trên 10 tuổi uống 02 viên/lần, ngày uống 2 lần.

Có thể cho trẻ dùng 1 – 2 thìa tảo bột hoặc cốm/ngày, chia nhỏ thành nhiều lần lúc đầu sử dụng với nhiều hình thức khác nhau (pha với sữa, mật ong, chế biến cùng cháo, súp,…).

Điều khó khăn nhất khi trẻ sử dụng tảo chính là mùi vị của tảo. Nên cho trẻ tập quen dần với tảo bằng cách dùng lượng ít trong thời gian đầu để trẻ quen dần, sau đó có thể sử dụng 1 – 2 thìa/ngày/lần.

Cách dùng tảo xoắn Spirulina cho người tăng cân, giảm cân

Với tảo việc tăng cân hay giảm cân sẽ trở nên dễ dàng và an toàn hơn bao giờ hết. Không chỉ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tảo còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố có hại, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh. Có thể sử dụng tảo dành cho người tăng cân, giảm cân như sau:

Đối với người cần tăng cân: Sử dụng tảo sau khi ăn 15 phút.

Đối với người cần giảm cân: Sử dụng tảo trước khi ăn 30 - 60 phút.

Cách dùng tảo xoắn Spirulina đối với người cao tuổi

Người cao tuổi chính là nhóm đối tượng dễ phát sinh nhiều bệnh lý do sức đề kháng giảm, cơ thể dễ suy yếu. Do đó, việc bổ sung tảo mỗi ngày sẽ giúp cải thiện được rất nhiều vấn đề:

Giảm mỡ máu, cải thiện chức năng tim mạch.
Tăng sự dẻo dai của xương khớp nhờ kích thích tế bào tủy xương.
Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Ức chế tế bào ung thư.
Hạn chế triệu chứng bệnh tiểu đường, điều chỉnh hàm lượng insulin.

Liều dùng 2 – 4 thìa tảo bột hoặc cốm/ngày. Có thể pha uống trực tiếp với mật ong, sữa hoặc kết hợp chế biến món ăn hàng ngày (cháo, súp, cơm,…). Đồng thời, người lớn tuổi cũng cần thực hiện chế độ ăn uống và vận động hợp lý để mang lại hiệu quả cao nhất.

Sử dụng tảo xoắn Spirulina nam giới

Nam giới có thể sử dụng liều lượng như người cần bồi bổ sức khỏe (2 – 4 thìa tảo bột hoặc cốm/ngày, chia làm 2 lần sáng – tối) với công dụng:

Bảo vệ gan, hạn chế các bệnh về dạ dày, viêm loét tá tràng do rượu bia gây ra.
Kích thích sản sinh nội tiết tố nam testosteron.
Tăng cường sức mạnh cơ bắp, duy trì sức bền và thể lực cho phái mạnh.

Sử dụng tảo xoắn Spirulina theo thể trạng và tình trạng bệnh lý

Đối với người bị bệnh tim mạch sau bữa ăn khoảng 60 phút nên uống tảo từ 2-4g.

Đối với người bị bệnh tiểu đường trước mỗi bữa ăn, nhất là bữa tối nên dùng tảo từ 2 – 4g.

Đối với người bị bệnh dạ dày trước mỗi bữa ăn khoảng 15 phút hoặc sau bữa ăn khoảng nửa giờ, ít nhất 3 lần trong ngày, mỗi lần dùng từ 2 – 4g.

Đối với người lao tâm (stress) hằng ngày nên dùng 2-4g tảo trước bữa ăn sáng với ly nước khoáng lớn (300ml), khoảng 2 giờ trước khi đi ngủ.

Đối với người bị lao lực phụ thuộc vào mức độ suy nhược của cơ thể có thể dùng tảo sau mỗi bữa ăn chính và trước khi chuẩn bị đi ngủ.

Đối với bệnh nhân sau đợt xạ trị ung thư để tổng hợp kháng thể, phòng chống tình trạng thiếu máu, sau mỗi bữa ăn chính, uống tảo liều cao (4g/lần) khi máu trở về mức bình thường tiếp tục dùng tảo dài hạn ở liều trung bình.

Đối với các bệnh lí khác để tăng cường sức đề kháng và điều trị các bệnh lý thông thường khác, cần dùng 2-4g tảo mỗi này sau bữa ăn chính để đạt được hiệu quả như mong đợi.

3. Một số lưu ý khi sử dụng tảo xoắn Spirulina

Không dùng cho người mắc bệnh Phenylketonuria:

Tảo xoắn tươi nguyên chất Spirulina là một nguồn rất giàu phenylalanin, do đó, nó được liệt vào danh sách những thực phẩm không nên dùng cho người bệnh Phenylketonuria (Về trí tuệ và hệ thần kinh. Đây là bệnh di truyền gen lặn gây thiếu hụt enzyme, khi đó, cơ thể không thể phá vỡ phenylalanine, do đó gây ra sự tích tụ phenylalanine trong cơ thể). Nếu bạn đang mắc Phenylketonuria hay nghi ngờ bị chứng rối loạn di truyền này, tốt nhất không nên dùng tảo xoắn Spirulina.

Không dùng đối với người mắc bệnh tự miễn:

Tảo xoắn Spirulina được biết đến là một siêu thực phẩm có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch mạnh mẽ nhờ các thành phần chống oxy hóa hàm lượng cao. Tuy nhiên, khi mắc bệnh tự miễn (Bộ máy miễn dịch mất khả năng phân biệt các kháng nguyên bên ngoài và tự kháng nguyên), việc sử dụng tảo xoắn spirulina có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh. Bởi cơ thể lúc này sẽ phản ứng quá mức và khuếch đại hoạt động của hệ thống miễn dịch.

Tảo spirulina tác động với thuốc ức chế miễn dịch:

Như đã nói, tảo xoắn spirulina có khả năng kích thích khả năng miễn dịch của cơ thể. Do đó, tảo có thể can thiệp vào các loại thuốc ức chế miễn dịch. Nên những người đang dùng thuốc ức chế miễn dịch được khuyến cáo không nên dùng. Bên cạnh đó, tác dụng phụ của tảo cũng có thể làm giảm tác dụng của thuốc, dẫn đến những biến chứng nghiêm trọng mà bạn sẽ không lường trước được.

PHẦN 03: CÁCH CHẾ BIẾN TẢO XOẮN SPIRULINA

Giới thiệu về quy mô, năng lực Công ty đối thủ

Nhà máy tảo Bắc Giang (Thôn Bến Lường, Xã Minh Sơn, Huyện Hữu Lũng, Tỉnh Lạng Sơn). Có diện tích: 10.000m2, công suất: 45 tấn/1 năm, tổng mức đầu tư: 60 tỷ đồng;

Nhà máy tảo Thanh Hóa (Ql 1A, Hoằng Phú, Hoằng Hóa, Thanh Hóa). Có diện tích: 20.000m2, công suất: 66 tấn/1 năm, tổng mức đầu tư: 90 tỷ đồng.

Hiện nay, các công ty đang sản xuất và cung cấp trên thị trường nhiều nhãn hiệu tảo xoắn: DAVI, NAMI, SUMI với nhiều dạng: Tảo viên, tảo bột, tảo cốm, tảo tươi. Dưới mỗi dạng tảo, Tập đoàn cho ra nhiều loại tảo với nhiều chức năng khác nhau: Nami Super Food, Nami Pro, Nami Green, Davi Super, Davi Sure, Davi Diamond, Davi Organic, Davi Gold,…..

Hợp tác, liên kết và sử dụng phát triển công nghệ hiện đại từ Nhật Bản nơi khởi nguồn của Tảo xoắn spirulina, để sản xuất được các sản phẩm tảo có chất lượng cao và khẳng định được uy tín, thương hiệu trên thị trường.

Phân phối sản phẩm tảo trên khắp các tỉnh thành cả nước thông qua hơn 2000 đội ngũ CBCNV khối kinh doanh, văn phòng, sản xuất và hệ thống hơn 4000 nhà phân phối đã có mặt trên 63 tỉnh thành. Vậy nên, sản phẩm tảo xoắn Spirulina đã và đang đi sâu rộng vào thị trường toàn quốc.

Thông qua các sự kiện, các chương trình từ thiện,… đơn vị giới thiệu sản phẩm Tảo xoắn Spirulina đến mọi tầng lớp nhân dân, nâng cao sức khỏe, sức đề kháng cho mọi người. Với mục tiêu để mọi người dân Việt Nam đều có thể sử dụng tảo xoắn Spirulina với giá cả phù hợp để chăm sóc sức khỏe, nâng tầm thể trạng người Việt Nam.

Chế biến tảo xoắn

Sử dụng công nghệ tiên tiến nhất từ Nhật Bản, bột tảo Spirulina được trực tiếp ép dưới áp suất cao và lạnh để thành viên. Công nghệ ép lạnh này không sinh nhiệt, và giúp bột tảo kết dính lại với nhau mà không cần dùng chất kết dính. Sử dụng công nghệ đóng chai tiên tiến nhất để chế biến tảo xoắn, dùng các lọ thuỷ tinh sẫm mầu đảm bảo không cho ánh sáng xuyên qua để đóng lọ sản phẩm, đây là công nghệ tiên tiến hiện đại nhất hiện nay.

Quy trình sản xuất tảo spirulina phải đảm bảo các yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh môi trường. Điều kiện khi sản xuất giống tảo đòi hỏi phải được vô trùng. Các thiết bị, chai lọ nuôi cấy giống phải được thực hiện theo quy trình hấp sấy, tiệt trùng nghiêm ngặt bằng các tủ sấy hiện đại, nồi áp suất, tia cực tím, tủ cấy vi sinh. .

Nguồn giống lưu trữ sau khi được nhân cấy sẽ chuyển cho phòng giống cấp I. Tại đây, tảo giống được chăm sóc theo một chế độ nghiêm ngặt, duy trì liên tục nguồn sục khí oxy và ánh sáng. Tảo giống cấp I được chăm sóc phát triển từ 3-5 ngày thì nhân ra cho phòng giống cấp II theo tỷ lệ phù hợp. Cũng phát triển trong khoảng 5- 7 ngày, giống cấp II được đưa ra bể nuôi ngoài trời.

Hệ thống nuôi tảo ngoài trời ở nhà máy Bắc Giang rộng khoảng 10.000m2. Ở nhà máy Thanh Hóa rộng 20.000m2. Trước khi triển khai nuôi, công nhân phải cọ rửa đáy bể, thành bể thật kỹ lưỡng. Sau đó bơm nguồn nước lọc sạch tinh khiết thích hợp cho tảo vào bể nuôi. Bổ sung các muối dinh dưỡng, các khoáng chất đa lượng, vi lượng theo công thức. Khi tảo đã được thả vào bể nuôi phải hạn chế tối đa sự xâm nhiễm của gió bụi, các loại côn trùng và chim vào bể, vậy nên xây dựng các bể nuôi trồng khép kín trong nhà kính và luôn luôn đảm bảo nghiêm ngặt vệ sinh, kiểm soát thường xuyên nồng độ kiềm pH (độ pH cho tảo phát triển tốt nhất từ 8,5-9,5) và kiểm tra phân tích hóa nghiệm tỷ lệ nồng độ các loại muối dinh dưỡng, vi lượng để xử lý điều chỉnh, bổ sung sao cho môi trường nuôi tảo được phù hợp nhất, đảm bảo nguồn ánh sáng cho tảo quang hợp và sục khí tạo dòng chảy trong bể. Tảo sinh sản vô tính và phát triển theo cấp số nhân. Tảo phát triển mạnh nhất trong vòng 5-7 ngày.

Khi tảo sinh sản phát triển đạt đỉnh, đối chiếu với các thông số của máy soi màu đạt độ OD thích hợp thì tiến hành thu hoạch tảo. Tảo xoắn tươi nguyên chất được rửa lại nhiều lần qua nguồn nước lọc sạch tinh khiết để loại thải tạp chất. Sau đó được các kỹ thuật viên xử lý tảo bằng máy Ozon để diệt khuẩn rồi tiếp tục vận hành qua máy ly tâm để làm khô ráo tảo. Công đoạn cuối cùng là tảo được đưa vào khay máy cấp đông để thành sản phẩm tảo xoắn tươi nguyên chất. Tảo được đưa vào máy sấy phun để trở thành thành phẩm bột tảo khô. Giai đoạn đầu, công nhân làm khô tảo bằng các biện pháp như: Phơi nắng, sấy khô qua dàn máy sấy hút chân không.

Để phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng, bột tảo được sản xuất dưới dạng viên nang, viên nén, bánh cốm, siro tảo, gel tảo….

Ngoài công năng bảo vệ, tăng cường sức khỏe cho con người, các sản phẩm của tảo xoắn còn phục vụ cho nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi gia súc gia cầm và làm phân hữu cơ bón cho các loại rau xanh.

Các Nhãn hiệu sản phẩm tảo xoắn Spirulina trên thị trường