Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường của cơ sở nhà máy sản xuất bia và nước giải khát

1. NỘI DUNG ĐỀ NGHỊ CẤP PHÉP ĐỐI VỚI NƯỚC THẢI:........................................................................................68

2. NỘI DUNG ĐỀ NGHỊ CẤP PHÉP ĐỐI VỚI KHÍ THẢI:...........................................................................................71

3. NỘI DUNG ĐỀ NGHỊ CẤP PHÉP ĐỐI VỚI TIẾNG ỒN, ĐỘ RUNG:..........................................................................73

CHƯƠNG V: KẾT QUẢ QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG CỦA CƠ SỞ...........................75

1. KẾT QUẢ QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG ĐỊNH KỲ ĐỐI VỚI NƯỚC THẢI:................................................................75

1.1. Kết quả quan trắc môi trường định kỳ đối với nước thải của cơ sở năm 2022:...............................75

1.2. Kết quả quan trắc môi trường định kỳ đối với nước thải của cơ sở năm 2023 đến nay...................77

2.KẾTQUẢQUAN TRẮC MÔITRƯỜNGĐỊNH KỲ ĐỐIVỚIKHÍTHẢI:........................................................................79

2.1. Kết quả quan trắc môi trường định kỳ đối với khí thải của cơ sở năm 2022:..................................79

2.2. Kết quả quan trắc môi trường định kỳ đối với không khí xung quanh của cơ sở năm 2023 đến nay80

3. KẾT QUẢ QUAN TRẮC CHẤT LƯỢNG NƯỚC MẶT (NGUỒN TIẾP NHẬN NƯỚC THẢI CỦA CƠ SỞ):.......................82

4. KẾT QUẢ QUAN TRẮC BÙN THẢI:...................................................................................................................83

4.1. Kết quả quan trắc chất lượng bùn thải của cơ sở năm 2022: ..........................................................83

4.2. Kết quả quan trắc chất lượng bùn thải của cơ sở năm 2023: ..........................................................83

CHƯƠNG VI: CHƯƠNG TRÌNH QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG CỦA CƠ SỞ.............85

1.KẾ HOẠCH VẬNHÀNH THỬ NGHIỆM CÔNGTRÌNHXỬ LÝ CHẤT THẢI:.................................................................85

2. CHƯƠNG TRÌNH QUAN TRẮC CHẤT THẢI (TỰ ĐỘNG, LIÊN TỤC VÀ ĐỊNH KỲ) THEO QUY ĐỊNH CỦA PHÁP LUẬT:

.........................................................................................................................................................................85

2.1. Chương trình quan trắc chất thải định kỳ........................................................................................85

2.1.1. Chương trình quan trắc nước thải định kỳ:...................................................................................85

2.1.2. Chương trình quan trắc khí thải định kỳ:......................................................................................85

2.2. Chương trình quan trắc tự động, liên tục chất thải:.........................................................................86

3. KINH PHÍ THỰC HIỆN QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG HẰNG NĂM:.........................................................................86

CHƯƠNG VII: KẾT QUẢ KIỂM TRA, THANH TRA

VỀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG ĐỐI VỚI CƠ SỞ................................87

CHƯƠNG VIII: CAM KẾT CỦA CHỦ CƠ SỞ.....................88

PHỤ LỤC....................................89

 

giấy phép môi trường cơ sở, giấy phép môi trường nhà máy sản xuất, giấy phép môi trường nhà máy

 

Chương I: THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ

3. Công suất, công nghệ của cơ sở:

 

3.1. Công suất của cơ sở:

 

* Quy mô sản xuất: Sản xuất bia các loại: 140 triệu lít/năm, sản xuất nước giải khát (sữa trái cây, sữa gạo, các sản phẩm từ trà, nước cam, trà bí đao, chanh leo,…): 110 triệu lít/năm.

 

Trong đó:

 

+ Giai đoạn 1: Sản xuất bia các loại: 140 triệu lít/năm, sản xuất nước giải khát (sữa trái cây, sữa gạo, các sản phẩm từ trà, nước cam, trà bí đao, chanh leo,…): 70 triệu lít/năm.

 

+ Giai đoạn 2: Sản xuất nước giải khát (sữa trái cây, sữa gạo, các sản phẩm từ trà, nước cam, trà bí đao, chanh leo,…): 20 triệu lít/năm.

 

+ Giai đoạn 3: Sản xuất nước giải khát (sữa trái cây, sữa gạo, các sản phẩm từ trà, nước cam, trà bí đao, chanh leo,…): 20 triệu lít/năm. Năm 2023 cơ sở đang hoạt động với khoảng 20% công suất thiết kế (sản xuất 30 triệu lít bia và 12 triệu lít nước ngọt). giấy phép môi trường cơ sở, giấy phép môi trường nhà máy sản xuất, giấy phép môi trường nhà máy

 

*Quy mô xây dựng:

 

+ Giai đoạn 1 (đã xây dựng):

 

Khu nhà hàng bia Beyker: Nhà bảo vệ, nhà bán hàng, khu trưng bày giới thiệu sản phẩm, khu vệ sinh và lưu trữ, bồn cảnh;

Khu sản xuất bia và nước giải khát: Nhà văn phòng (06 tầng), nhà để xe cán bộ, 02 nhà để xe công nhân; nhà ăn cán bộ công nhân viên (02 tầng), phân xưởng nồi hơi, Phân xưởng máy nén khí (02 tầng), Phân xưởng lạnh (02 tầng), Phân xưởng thu hồi CO2 (02 tầng), 02 Khu dây chuyền chiết lon - Canning Line 18.000 BPH, Khu dây chuyền chiết chai - Canning Line 30.000 BPH, Khu 11 Tank 500m3 (01 tầng); Hệ thống lọc Filtrox; Khu 30 Tank lên men; Khu 18 Tank lên men; Khu 3 Tank bia trong BBT; Khu 2 Tank BBT; Khu 9 Tank lên men; Nhà nấu 1,2,3 (02 tầng); Nhà nấu Đại Việt (03 tầng); Kho bao bì; 02 Kho thành phẩm; sân tập kết vỏ két và nơi xuất hàng; Kho tổng hợp; Xưởng cơ khí; Nhà nồi hơi

 

Hạ tầng kỹ thuật: Nhà để máy phát điện; Trạm biến áp; Trạm xử lý nước sông; Trạm xử lý nước thải; Trạm xử lý nước nấu; Sân đường nội bộ, cây xanh.

 

+ Giai đoạn 2: Xây dựng mới nhà xưởng 01 và trồng cây xanh bổ sung;

 

+ Giai đoạn 3: Xây dựng mới nhà xưởng 02 và 03.

 

3.2. Công nghệ của cơ sở:

 

+ Sau giai đoạn lên men chính, chuyển sang quá trình lên men phụ và ủ bia. Quá trình lên men này diễn ra chậm bia được lắng trong, hàm lượng những sản lượng phụ gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng của bia giảm, hương vị bia tăng lên, nhiệt độ trong giai đoạn lên men phụ từ 2-30C.

 

+ Thời gian lên men chính khoảng 7 ngày, sau đó được chuyển sang chế độ lên men phụ trong khoảng 7-14 ngày. Tổng thời gian lên men khoảng 14-21 ngày cho mỗi loại.

 

Bia sau khi lên men phụ xong được hạ nhiệt độ xuống -1-00C rồi đưa sang lọc, quá trình lọc bao gồm các chức năng:

 

+ Lọc trong.

 

+ Tạo ra sự ổn định của bia.

 

+ Tạo ra sự đồng đều cho sản phẩm.

 

Bia sau khi đóng gói vô lon, chai sẽ được hấp tiệt trùng (bia tươi thì không hấp tiệt trùng), đóng thùng, bắn date, lưu kho rồi xuất xưởng

 

* Quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát không có ga như chanh leo, cam ép, trà bí đao:

* Quy trình công nghệ sản xuất nước có ga như chanh muối, trà đào cam sả:

Sơ đồ 1. 3. Công nghệ sản xuất nước giải khát có ga

 

Thuyết minh quy trình:

 

Đường đem đi nấu si rô và lọc nhằm loại bỏ những tạp chất, váng. Nước siro đem pha chế với nước, khoáng chất, hương vị tùy theo từng loại sản phẩm theo tỷ lệ nhất định. Nước sau pha chế được chứa vào tank. Tại đây nước được nạp ga (CO2) đến bão hòa sau đó đem chiết vào các lon, thanh trùng và đóng hộp đem tiêu thụ.

 

* Quy trình công nghệ sản xuất chai pet:

Sơ đồ 1. 4. Công nghệ sản xuất chai pet

Thổi chai: Tại bộ phận máy thổi, các phôi sẽ được đưa vào khuôn thổi sau đó dùng áp suất khí nén để bám vào thành khuôn tương tự như thổi bong bóng, từ đó tạo ra chai nhựa có hình dạng như đã thiết kế.

 

Làm nguội phôi trong khuôn thổi: Hệ thống làm mát khuôn bằng không khí lạnh được kích hoạt để hạ nhiệt cho phôi. Sau đó chai nhựa sẽ được băng tải di chuyển ra vị trí đóng gói để công nhân sắp vào thùng đựng.

 

>>> XEM THÊM: Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Nhà máy sản xuất phân bón

 

CÔNG TY CP TƯ VẤN ĐẦU TƯ & THIẾT KẾ XÂY DỰNG MINH PHƯƠNG

Địa chỉ: Số 28B Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Q.1, TPHCM

Hotline:  0903649782 - (028) 3514 6426

Email: nguyenthanhmp156@gmail.com